Les Recettes

Est-ce que pour vous manger sainement signifie être puni ? voire torturé ?

Charlotte Debeugny - Les RecettesPour rappel, un aliment n’est pas dans l’absolu bon ou mauvais, ce sont les quantités et proportions absorbées qui peuvent causer des problèmes de santé.

La bonne nouvelle c’est que nutrition saine peut rimer avec dégustation. Chaque mois, découvrez mes recettes originales, saines et délicieuses. Essayez les et dites-moi ce que vous en pensez !

Recettes pour faire le plein d’énergie !

- La recette de Charlotte pour passer une année géniale! Sourire beaucoup, même si les gens pensent que vous êtes fou/folle Etre reconnaissant, vous avez vraiment, vraiment de la chance Prendre soin de vous-même et n’oublier jamais l’importance des quatre piliers pour une bonne santé (suivre une alimentation équilibrée, bouger le plus possible, gérer le stress et rechercher un bon sommeil) Chercher les opportunités et voir toutes les challenges comme de petites (!) aventures Essayer de faire tomber les barrières, apprendre/faire quelque chose de nouveau cette année Voir toujours le verre à moitié rempli et vous verrez la vie en un joli, joli rose Etre gentil avec vous-même et les gens autour de vous – la gentillesse est contagieuse et la bienveillance envers les autres crée un cercle vertueux. Faire un bisou devant le miroir chaque matin en se réveillant – que vous êtes génial (e) ! Et, le programme ‘Boost’ de Charlotte Debeugny avec 5 jours de menus saines et gourmandes, un vidéo/astuce pour vous faire rire/inspirer/changer vos idées et un challenge– 30 minutes de marche chaque jour (même s’il pleut/neige!) Cliquer ici pour le pdf
Nourishing food

Recettes saines et gourmandes pour bien commencer 2017 !

- Je sais bien que Janvier est parfois un mois de régime strict (pas très « fun » ni très utile pour la santé). Donc, j’ai créé une semaine de menus et recettes pour vous – faciles et sains, mais surtout bons et délicieux. Pour se nourrir plutôt que pour se punir. un téléchangement d’un pdf, cliquez sur ce lien: recettes-se-nourrir

Figues rôties a la Charlotte

- Tres simple et tres bon.  J’adore le mélange de sucré/salé.  Ce plat est pour un diner leger ou en entrée ou pour déjeuner avec une salade verte.  Un plat tres adaptable ! Ingrédients pour 1 personne: 3 figues frais 3 petit tigues de thyme, 50-75g fromage du chevre 20g de noix de pecan Huile d’olive Sel et poivre Préchauffez votre four à 200°C. Lavez les figues et séchez-les. Coupez très légèrement les extrémités des figues. Couper les en deux. Mettez les figues dans un plat à rôtir, ajouter le fromage et les thyme sur chaque figue. Verser un filet d’huile d’olive et assaisonner. Enfournez les figues une dizaine de minutes, en ajoutant les noix de pecan 2-3 minutes avant la fin de la cuisson. Enjoy!  

Soupe aux betteraves et aux poires

- Soupe aux betteraves – Je l’adore! Préparation:  15 minutes Cuisson : 20  minutes Ingrédients pour 4-6 portions : 1 c à soupe d’huile d’olive 1 oignon et 2 brins de thym 500g betteraves cuites 2 branches de cèleri 1 bulbe de fenouil 1 poire 800 ml bouillon de légumes (fait avec un cube de bouillon si nécessaire) 4 brins de persil Sel et poivre Pour servir Creme fraiche ou yaourt nature Hacher l’oignon, trancher le céleri, couper la poire, le fenouil et les betteraves en dés. Chauffer l’huile dans une grande casserole. Ajouter l’oignon avec une pincée de sel et les brins de thym et laisser cuire pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajouter le céleri  et cuire encore 5 minutes, ajouter la poire, le fenouil et les betteraves cuire encore 5 minutes. Verser le bouillon. Porter à ébullition et laisser mijoter à petits bouillons pendant 30 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient cuits. Hors du feu, ajouter le persil, assaisonner et mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse.